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国际业务平台银行卡|大雪节气,牛肉这样做,半小时就熟,消化好,增加食欲又暖胃

2020-01-10 14:33:45   阅读:2829

国际业务平台银行卡|大雪节气,牛肉这样做,半小时就熟,消化好,增加食欲又暖胃

国际业务平台银行卡,本期导读:大雪节气,牛肉这样做,半小时就熟,消化好,增加食欲又暖胃

大雪节气到了,节气大雪的到来,也就意味着天气会越来越冷,大雪节气是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。大雪节气,吃什么好呢?冬食牛肉可暖胃,牛肉的营养价值也是所有肉类中最高的。牛肉具有养胃益气、强身健体的作用,牛肉炖萝卜是冬季的食补佳肴,萝卜有促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化的好处。把牛肉和萝卜一起炖,汤浓味美、开胃、清淡爽口,营养食补,特别适合冬季吃,今天教你这道牛肉炖萝卜的做法,牛肉这样做,半小时就熟,帮助消化,增加食欲又暖胃你也学会它做给家人吃,下面分享下做法:

【牛肉炖萝卜】所需材料:牛上脑肉750克、白萝卜1根、油盐适量、姜1块、大料2个、香叶2片、料酒1汤匙、番茄酱2汤匙、

做法步骤:

1.把牛肉切成块,放在清水中浸泡10分钟,浸泡出一部分血水,牛肉选用牛腩肉或者牛上脑肉,吃着嫩,不柴。

2.准备好调料,把姜切成片。

3.锅加水,冷水下入牛肉块,烧开,煮4-5分钟,撇去浮沫,将牛肉捞出,放在温水中洗净。牛肉要冷水下入锅内焯水,这样能把牛肉中的血水去除干净,没有腥味。

4.锅内加入油烧热,下入姜片,大料,香叶,番茄酱,翻炒均匀。

5.下入牛肉一起翻炒均匀,牛肉略炒就可以,炒制时间不要过长。

6.把炒好的牛肉放入电压力锅内胆里,加入热水没过牛肉,淋入料酒。如果没有压力锅,用普通锅炖也可以,大约炖制1.5-2小时能把牛肉炖熟烂。

7.盖上电压力锅的锅盖,接通电源,设置肉类键,时间大约半小时左右。用的是双喜电压力锅,蒸饭、煮粥、炖肉、做汤都不错、省时省力。

8.期间,将白萝卜去皮洗净,再把白萝卜切成滚刀块,锅加水烧开,下入萝卜焯水,水开后煮几分钟,不要盖锅盖,将萝卜捞出待用,萝卜焯水,可以去除萝卜不好的气味。

9.到时间后,关火,打开泄压阀,放掉压力锅内的压力,打开锅盖,牛肉已经炖的熟烂了,下入萝卜,再加入盐,盖上锅盖,继续压制5-6分钟,到时间后,关火,打开泄压阀,放掉压力锅内的压力,打开锅盖,撒上白胡椒粉,搅拌均匀,盛出,撒上香菜末即可。

小贴士:牛肉切好后,放在清水中浸泡10分钟,焯水时冷水下锅焯水,这样能把牛肉中的血水去除干净,没有腥味。炖制牛肉时要用热水,这样炖出的牛肉味美。

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